Лично для нас воронка Hario V60 входит в список самых любимых и полезных в жизни вещей, наряду со смартфоном, велосипедом и электрочайником. Представляем вашему вниманию набор сортов кофе, которые мы сами чаще всего завариваем через фильтр, и советуем другим.
Начать это путешествие мы бы рекомендовали с Бразилии и карнавально-ярких нот меда, молочного шоколада, орехов и кураги, которые вы без труда различите в сорте красная Акайя. Далее, посетив Эфиопию, перейти к сладкому ягодному Сидамо, а потом заглянуть в Гватемалу на чашечку Сейба, с его сладостью сухофруктов, терпкостью и нотами кураги.
В качестве мостика из Африки в Латинскую Америку можно использовать яркую и насыщенную смесь «Афроамериканец», состоящую из трех арабик обоих континентов. В Южной Америке на роль встречающего отлично подойдет Колумбия Уила – сладкий кофе с нотами сочного красного яблока, какао и темного винограда.
Стоит заглянуть и по другую сторону африканского континента, на остров Суматра, чтобы узнать сильный, терпкий, плотный вкус индонезийского кофе из региона Ачех – специи и темный шоколад, кислинка ржаной корочки.
На сладкое мы приготовили целый карнавал вкуса под названием «Арабика Настроения». Яркий, крепкий и насыщенный кофе с грецкими орехами и печеными яблоками во вкусе. Наш гуру Григорий Соболев считает его кофейным гимном Латинской Америки. Отличный финал, или начало второго круга заваривания!
В каждом пакете 50 гр кофе. Этого хватит на 2-3 чашки, чтобы вы смогли как следует прочувстовать оттенки вкуса и сравнить с другими сортами из набора. Упаковано в фирменную коробку.
Заваривание в воронке для нас – отчасти медитативный процесс. Если вы считаете так же, настраивайте ваши вкусовые и обонятельные рецепторы и начинайте пролив! Удовольствие гарантировано )
г. Санкт-Петербург
ул. Мельничная, д. 4, офис В35
