Кофе в зернах арабика Бразилия Акайя

Крепкий и полнотелый, но при этом мягкий кофе, с явно различимыми орехами и сухофруктами. Вкус сбалансированный, практически без кислинки. На остывании начинают заметны ноты винограда, кураги.

Мы рекомендуем купить кофе Бразилия Акайя всем любителя классики, если вы хотите попробовать сладкий, с легкой виноградной кислинкой вкус, полный приятных запоминающихся нюансов.

 

Этот кофе – светлой обжарки.
Он отлично подойдет для френч-пресса, заваривания через фильтр и аэропресса.

Особенности бразильского кофе из региона Минас Жерайс

Фазенда Да Лагоа (Da Lagoa) расположена в северо-восточной части знаменитого региона Минас-Жерайс, всего в нескольких сотнях километров от Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро, на высоте около 1100 метров над уровнем моря.

В 1764 году эти земли были выделены Маноэлю Феррейра Карнейро правительствомс целью выращивать там сахарный тростник и выводить скот; в 1860 году там были впервые высажены деревья кофе. В 2003 году фазенда Да Лагоа размером 2640 га была приобретена Neumann Kaffee Gruppe.

Фазенда поделена на отдельные участки, каждый из которых имеет свое имя собственное, например, участок El Paraiso размером в 50 га, 26 из которых засажены одной разновидностью, красной акайией.

Фазенда Да Лагоа специализируется на производстве уникального натурального кофе и высококачественного полумытого кофе. На ферме выращивают большое количество разновидностей кофе: желтые бурбон, катуаи, катукаи, топазио, обата, икату и красные мундо ново и акайю.

Характеристики нашего зерна

• NY2 – лучший вариант спецификации. На 300 гр зеленого кофе менее 4-х объемных дефектов (классификация биржи арабики Нью-Йорка).
• Fine Cup – марка качества продукта. Чистый мягкий вкус, который сохраняет все свои превосходства вкуса на остывании чашки.
• S.S. (Strictly Soft) – знак качества Бразильского кофе. Зерно высшей категории с прекрасными вкусовыми качествами (чистый, сладкий, приятный вкус без посторонних привкусов).
• Скрин 17/18 – только самые крупные зерна примерно одного размера. Чем крупнее и однороднее размер зерна, тем более насыщеннее и чище вкус заваренного кофе.