Кофе в зернах арабика Колумбия Уила

Обработан классическим для Колумбии мытым способом с ферментацией в течение 15 часов и сушкой в течение 8 дней.

Мы рекомендуем купить кофе Колумбия Уила, если вы хотите почувствовать его насыщенный и глубокий вкус, получить удовольствие от чистого сладкого послевкусия.

 

Этот кофе – светлой обжарки.
Он отлично подойдет для френч-пресса, заваривания через фильтр и аэропресса.

Особенности колумбийского кофе

Кофе в Колумбии не только национальный символ, но и крупнейший источник заработка для ее жителей. Почти во всех департаменах страны занимаются выращиванием и обработкой кофе более 500 000 фермеров.

Общая площадь плантаций занимает более 950 тысяч гектаров, и большинство их них находятся в Уиле, Антьокии и Толиме.

Звание главного департамента по производству кофе получил регион Уила. Он расположился на юго-западе Колумбии, в месте, где три хребта Кордильер расколоты между западными, центральными и восточными Андами.

Кофе произрастает в богатых минералами и полезными веществами вулканических почвах. Так что при выращивании кофе не используются химические удобрения, за счет чего процесс становится полностью экологичным.

Экваториальный климат позволяет выращивать кофе на местных высокогорьях и собирать урожай практически целый год (10 месяцев в году).

Сочетание вулканической почвы, близости к экватору и высокогорности произрастания являются идеальными отличительными факторами этого региона, рождающими ароматный и сладкий кофе.

Характеристики нашего зерна

• Excelso – это колумбийский термин для крупных кофейных зерен, имеющих размер от 15 до 18.
• ЕР (European preparation) – классификация этой категорией обозначает ручную обработку на всех стадиях и тщательный отбор бобов с удалением дефектных. На выходе получается кофе наивысшего качества с минимальным количеством дефектов, влияющих на вкус.
• Поставщик – компания Racafe, основана в 1953 году. Компания работает с 250 производителями кофе Колумбии. Она экспортирует более 1.8 миллиона мешков кофе в год, работая с покупателями из 70 стран мира.