Для матча стандартного грейда использовался лучший свежий лист апрельского сбора, который не был затенен до сбора, поэтому в чае содержится обычное кол-во L-теанина и остальных аминокислот.
Стандартный грейд отлично показывает себя в выпечке, приготовлении десертов и матча-латте, но также может быть приготовлен в виде чая – в отличие от кулинарного грейда, в нем меньше горечи, терпкости и больше свежести, сочности и сладости.
Чай матча мягко и гармонично тонизирует организм, вдохновляет и настраивает на рабочий лад, также считается, что он способствует снижению холестерина и положительно влияет на работу сердца и печени.
После изготовления чай фасуется в транспортировочную вакуумную упаковку, полностью сохраняющую свежесть и полезные качества на протяжении всего срока хранения.
Цвет настоя. Насыщенно-зеленый. Данный чай плохо взбивается в пену – его лучше всего заваривать по-простому, в чайнике или использовать для приготовления выпечки.
Аромат. Сильный, яркий, свежий, с оттенками свежескошенной травы, легкой цветочной нотой и морской темой.
Вкус. Свежий, крепкий, волокнистый. Во вкусе присутствует заметная горчинка, которая в последствии раскрывается густой мощной сладостью.
Послевкусие. Яркое, мощное, но не очень долгое. Послевкусие свежее, сладкое, слегка вязкое.
Этот грейд хорошо пить с утра, когда надо проснуться, взбодриться и настроиться на продуктивный лад. Его также хорошо использовать в приготовлении выпечки, как натуральный краситель с утонченным ароматом свежего зеленого чая.
Стеклянный или фарфоровый чайник. 7-8 гр чая на чайник 500 мл.
Для приготовления понадобятся чайная чаша «тяван», бамбуковый венчик (тясен), молоко (миндальное, кокосовое, коровье, соевое) – около 150 мл, 4-5 гр маття и подсластитель в виде сахара или мёда.
г. Санкт-Петербург
ул. Мельничная, д. 4, офис В35
