Овладевая мастерством заваривания матча, вы непременно придете к наиболее подходящей для вас форме и объему тявана или даже заведете сразу несколько чаш. Мы предлагаем начать с классического варианта объемом 550 мл.
Чаша изготовлена вручную на гончарном круге и покрыта темно-зеленой пищевой глазурью. Эта технология производства придает каждой чаше свои небольшие индивидуальные особенности формы и рисунка.
Как и другие виды чайных церемоний, приготовление матча требует внимания и подходящих инструментов. Дело даже не в создании необходимой атмосферы и придания действу загадочности или какого-то особого смысла. Сам процесс превращения зеленого порошка в чай матча невозможен без определенных аксессуаров и посуды. В противном случае вы получите мутноватый зеленый напиток, который вам вряд ли захочется выпить самому, или поделиться им с близкими.
В отличие от традиционных способов заваривания листового китайского чая, для заваривания матча главным инструментом выступает не чайник или гайвань, а цилиндрическая чаша с высокими бортами. Достаточно простая и порой даже грубая на вид, она одновременно и сосуд для приготовления, и чаша для распития напитка.
Форма и размеры тявана продиктованы способом приготовления матча – его взбиванием бамбуковым венчиком тясэном.
Некоторые антикварные японские чаши, находящиеся в музеях, продолжают использоваться даже несмотря на их преклонный возраст и ценность. А отдельные экземпляры имеют статус национального сокровища.
Страна производства: Россия
На поверхности отдельных экземпляров чаш изредка встречаются несколько небольших следов от лопнувших при запекании глазури пузыриков. Такие следы никак не влияют на функциональность и не являются дефектами, лишь подтверждая ручной характер производства.
г. Санкт-Петербург
ул. Мельничная, д. 4, офис В35
