– 10% на ваш первый заказ по промокоду First после регистрации.
У каждой страны есть своя визитная карточка, в Индии это конечно же специи и пряности, аромат которых есть абсолютно во всех продуктах, привезенных с полуострова Индостан. И этот кофе не исключение! Помимо классических нот темного шоколада, орехов и какао, в нем присутствуют нотки восточных специй, гвоздики, ванили и кардамона.
В первую очередь этот сорт оценят любители эспрессо с горчинкой и фанаты кофе из турки. У него плотный, тягучий и чуть землистый вкус. Горчинка проявляется буквально сразу, а кислинка – ближе к остыванию напитка. Он прекрасно сочетается с молоком, в практически любых кофейных напитках.
Кофе в Индии выращивают и хранят в тесном соседстве со специями, поэтому зачастую зерна приобретают интересные оттенки соседствующих с ними растений. В любой другой стране это бы считалось грубым нарушением, однако для Индии это скорее особенность, чем недостаток.
Удивительно, но одновременно с этим, в Индии большое внимание уделяет контролю качества кофе и имеют достаточно развитую научную базу в области изучения и развития кофейной агрокультуры.
Центр кофейной индустрии, это три южных штата: Карнатака, Тамилнад и Керала. Именно сюда были привезены первые зерна африканской арабики. По легенде некий паломник Бабы Будана тайно вывез из Йемена семь кофейных зерен, которые были пророщены и посажены на территории современной Карнатаки. Зерна прижились в жарком тропическом климате и дали первый урожай, а позже были развезены по соседним регионам страны.
Кофе выращивается в тени более высоких деревьев, защищающих кусты от попадания жгучего индийского солнца. Благодаря этому удается получить мягкий сбалансированный вкус в сочетании с небольшой кислинкой.
Наш сорт имеет маркировку S.795 (selection 795). За непримечательным набором символов скрывается популярная разновидность индийской арабики. Она хорошо противостоит всевозможным растительным заболеваниям, дает высокие урожаи и имеет хороший баланс вкуса.
Покупать кофе в зернах в экономичной упаковке – практичное решение для дома и офиса. Наш кофе темной обжарки – насыщенный, но не горький. Он отлично подойдет для кофемашины, турки и других классических способов заваривания.
Обратите внимание на нашу подборку кофе в зернах, популярные сорта по личному опыту и мнению наших покупателей.
Вид зерен | 100% Арабика |
Регион | Карнатака |
Сорт | S.795 |
Урожай | 2022 |
Обработка | мытая |
Высота произрастания | 1200-1500 м |
Тело | густое, тягучее |
Кислотность | ниже среднего |
Послевкусие | длительное, с ароматом красного яблока и кислинкой лайма |