Кофе в зернах арабика Сальвадор Бурбон

Высококачественный кофе из Центральной Америки, уверенно заслуживающий свое место среди прочих элитных сортов мира. Сбалансированный, в меру сладкий, с чистым вкусом, гладким телом и приятной, немного терпкой, не сильной кислинкой. Прекрасно подходит на роль «кофе на каждый день». 

 

Этот кофе – темной обжарки.
Он отлично подойдет для турки, гейзерной кофеварки и кофемашины.

Особенности выращивания кофе в Сальвадоре

Несмотря на свои скромные размеры, Сальвадор по праву считается одним из лидеров производства кофе не только в Центральной Америке, но и во всем кофейном мире. В чем же заключается секрет успеха сальвадорской арабики?

1. 80% кофейных плантаций окружено лесами, поэтому кофейные бобы здесь зреют в благотворной тени, защищенные от прямых лучей солнца. Это придает здешнему кофе мягкость вкуса.
2. Применяются только местные традиции и технологии. Сальвадор – одна из немногих стран, которые не используют чужие технологии, а применяют проверенный временем опыт своих предков. Это помогает сохранить уникальный вкус, отличный от сортов соседнего Никарагуа, Гондураса или Гватемалы.
3. Вся выращиваемая арабика обрабатывается влажным способом, что позволяет получать более чистый вкус.
4. Большое влияние на формирование вкуса оказывает близость высокогорных лугов. Отчасти благодаря этому во вкусе Сальвадор Бурбон вы можете различить ноты цветочных букетов.
5. Весь кофе Сальвадора выращивается на высокогорных плантациях на высотах от 1100 до 1600 метров, и соответствуют престижному мировому стандарту SHG (Strictly High Grown – исключительно высокогорный).

С фермы прямо в вашу чашку

Мы покупаем зеленое зерно кооператива La Majada – одним из лидеров индустрии с полувековой историей. Все станции этого содружества укомплектованы по единому технологическому стандарту, созданному для данных климатических условий и топографических особенностей мест произрастания кофе. Это позволяет фермерам качественно и продуктивно обрабатывать и подготавливать к экспорту весь собранный урожай, а нам – радовать вас свежеобжаренным кофе из самого сердца Центральной Америки!