Кофе в зернах арабика Гватемала Уэуэтенанго

Рекомендуем купить кофе Гватемала Уэуэтенанго, если вы хотите ощутить его сбалансированный фруктовый букет с нотками какао и приятной цитрусовой кислинкой.

 

Этот кофе – светлой обжарки.
Он отлично подойдет для френч-пресса, заваривания через фильтр и аэропресса.

Особенности кофе Гватемалы

Наш кофе выращен в самом высокогорном регионе Гватемалы – Уэуэтенанго, где великие горы Кучуматанес лидируют по своей высоте в горном массиве Центральной Америки. С северо-запада к региону прилегает Мексика, и ее жаркие и сухие ветра с равнин надежно защищают кофейные фермы от холода и заморозков.

До Уэуэтенанго трудно добраться, поэтому там практически отсутствует централизованная обработка кофе. Природа подарила Уэуэтенанго множество ручьев и рек, что позволяет фермерам обрабатывать кофе самостоятельно и организовывать станции обработки прямо у воды. После чего зерна высушиваются под лучами солнца.

Невулканические известковые почвы, высокогорное произрастание и мытая обработка – все эти факторы способствуют проявлению ярких ягодных и цитрусовых нот, плотному и сбалансированному вкусу.

Характеристики нашего зерна

• SHB (Strictly Hard Bean) – высокогорный кофе с твердым зерном. Высота произрастания более 1500 метров. Зерна такого кофе плотнее, чем выросшие на равнинах, медленнее вызревают и успевают наполниться большим количеством важных для вкуса веществ.
• Поставщик зерна – группа фермеров Todos Santos из небольшой деревни Сан-Мартин Тогель, расположенной в горной цепи Кучуматанес. Семьи живут и работают прямо на кофейных плантациях, производя около 2500 мешков в год.