Guatemala Huehuetenango

Сладкий плотный кофе: шоколад и карамель, ноты винограда, черешни. Долгое послевкусие с ароматом красного яблока и кислинкой лайма.

Кофе Гватемала Уэуэтенанго

Рекомендуем купить кофе Гватемала Уэуэтенанго, если вы хотите ощутить его сбалансированный фруктовый букет с нотками какао и яркой цитрусовой кислинкой.

Особенности кофе Гватемалы

Наш кофе выращен в самом высокогорном регионе Гватемалы – Уэуэтенанго, где великие горы Кучуматанес лидируют по своей высоте в горном массиве Центральной Америки. С северо-запада к региону прилегает Мексика, и ее жаркие и сухие ветра с равнин надежно защищают кофейные фермы от холода и заморозков.

До Уэуэтенанго трудно добраться, поэтому там практически отсутствует централизованная обработка кофе. Природа подарила Уэуэтенанго множество ручьев и рек, что позволяет фермерам обрабатывать кофе самостоятельно и организовывать станции обработки прямо у воды. После чего зерна высушиваются под лучами солнца.

Невулканические известковые почвы, высокогорное произрастание и мытая обработка – все эти факторы способствуют проявлению ярких ягодных и цитрусовых нот, плотному и сбалансированному вкусу.

Характеристики нашего зерна

  • SHB (Strictly Hard Bean) – высокогорный кофе с твердым зерном. Высота произрастания более 1500 метров. Зерна такого кофе плотнее, чем выросшие на равнинах, медленнее вызревают и успевают наполниться большим количеством важных для вкуса веществ.
  • Поставщик зерна – группа фермеров Todos Santos из небольшой деревни Сан-Мартин Тогель, расположенной в горной цепи Кучуматанес. Семьи живут и работают прямо на кофейных плантациях, производя около 2500 мешков в год.
Страна происхождения Гватемала
Регион Уэуэтенанго
Сорт Бурбон, Катурра, Паче
Урожай 2017
Обработка мытая
Высота произрастания 1600-1900 м
Тело густое округлое
Кислотность средняя, покалывающая
Послевкусие долгое, с нотами красного яблока
Вид Арабика
8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)