Чай Голубая Матча

Чай голубой матча – невероятно полезный продукт. Он улучшает память, избавляет от раздражительности, помогает от бессонницы и хронической усталости, борется с воспалениями и микробами, благотворно влияет на сосуды и состояние кожи, замедляет процессы старения в организме. Одним словом, купить голубую матчу, это значит сделать своему организму очень приятно, а значит полезно.

Этот чай – перетертые в порошок цветки Анчана. Заметим, что ничего общего с зеленым матча, кроме процесса измельчения до состояния пудры она не имеет. Кстати, хотите узнать, чем отличается голубой матча от зеленого и другие интересные факты про этот чай?

Цвет

Напиток стал популярен в том числе и благодаря своему необычному цвету. В зависимости от количества, вы можете получить оттенок от нежно-голубого до насыщенного индиго. Порошок реагирует на уровень pH жидкости. Если капнуть пару капель лимонного сока в порошок, разведенный водой, он поменяет цвет на пурпурно-фиолетовый.

Вкус и аромат Голубой Матча

У голубой матча спокойный травянистый вкус, в котором отсутствует горечь и терпкость, нет морских оттенков. Она будет хорошо сочетаться с любым растительным молоком, раскроет его нежность, подчеркнув своей необычной цветовой ноткой.

Как заваривать (традиционный способ)

Половину чайной ложки разведите в теплой воде (около 80°C). Перемешайте и взбейте до появления пены.

Делаем голубой Матча Латте

Что понадобится

• чай Матча 1 гр. (это примерно ¼ чайной ложки)
• вода ⅓ стакана
• молоко ⅓ стакана

Как готовить

1. Подогрейте молоко до 80°C (не доводите до кипения!).
2. Разведите матча в теплой воде и взбейте.
3. Добавьте молоко.
4. Взбейте до состояния мелкопузырчатой пенки венчиком или капучинатором.
5. Напиток можно подсластить (на этапе добавления молока) или разнообразить специями по вкусу.

Готово!

Краситель

Чай Голубой матча отлично подойдет для кулинарных целей. Достаточно добавить всего пол-ложки синего порошка в тесто или крем для стойкого и яркого окрашивания!