Регистрируйтесь и экономьте!   – 10% на Ваш первый заказ по промокоду First

Китайский белый чай Шоу Мэй

Крупнолистовой белый чай из деревни Чжэнь Хэ. Мягкий, насыщенный, бархатистый, вкус и густой аромат с оттенками меда, осенних мотивов, груши и трав.

237 

Товар отсутствует

Уже купили: 799 шт. (8 отзывов )
Накопительная программа

Хотите со скидкой? Можем предложить несколько способов купить дешевле, а также наши пробные товары бесплатно.

Доставка

Доставка всей по России от 140 руб. Заберите ваш заказ в пунктах СДЭК, в магазинах Пятерочка или Перекресток. Хотите быстро – доставим курьером.

В подарок

Можем оформить как подарок! Фирменная коробка, открытка с вашим текстом, крафт-бумага и атласный бант.

Уже купили: 423 шт. (8 отзывов )

Чай Шоу Мэй или "Брови Долголетия" считается самым честным, народным и понятным чаем из эгиды белых чаев. Этот чай делается только в одной провинции Китая (Фуцзянь), только в двух деревнях – Фудин и Чженьхэ, из нижних листьев и оставшихся чайных почек после сборов двух первых чаев: Бай Хао Инь Чжень и Бай Му Дань.

Чай Шоу Мэй из-за того, что на его производство идут нижние, крупные чайные листья, не так ценится среди чайных эстетов, однако именно благодаря такому сырью вкус чая получается более насыщенным и понятным для русского человека.

Самый молодой сорт из группы: история его появления насчитывает не более 50-55 лет.

   ∼   

Название чая является аналогией на знаменитую притчу. Согласно ей, когда-то давным-давно, когда в Китае еще не было школы Шаолинь, а буддизм еще не проник в поднебесную, из Индии в Китай следовал монах Бодхихарма, который посвятил себя долгим годам медитаций и поиску смысла жизни.

Остановившись в Китае и найдя удобную пещеру, чтобы никто не отвлекал, Бодхихарма сел в многолетнюю медитацию, но в итоге через несколько месяцев уснул. Проснувшись и поняв, что он отклонился от своего обета, Бодхихарма вырвал свои веки, чтобы больше никогда не заснуть и бросил их на землю. Из этих век и появились особые растения, обильно покрытые белоснежным (как брови старца) пухом, и которые придавали сил, тонуса и энергии тем, кто заваривал из них чай.

Таким образом, название Шоу Мэй напоминает нам об этой легенде и намекает о том, что такой чай приводит к чистому, незамутненому состоянию, может указать правильные направления, и возможно даже способствует просветлению.

Наш чай собран:

  • Китай, пров. Фуцзянь, д. Чжэнь Хэ.
  • Апрель 2021 г.
  • Сорт Фудин Да Бай Ча.
  • 3-5 лист, типсы, черенки чайного растения.
  • Сушка на солнце.
  • Ферментация 5-7%.

Особенности

Цвет настоя. Плотный, насыщенный, густой. В самом начале заваривания цвет светло-желтый, янтарный, постепенно темнеет до багряного и темно коричневого цвета.

Аромат. Сладкий, густой, насыщенный. Местами терпкий, вяжущий. В аромате можно разлечить медовые, древесные ноты, также оттенки лекарственных трав, ноты бани и банного веника, осенние мотивы и солодовую сладость.

Вкус. Достаточно насыщенный, понятный вкус. Он одновременно густой и мягкий. Сладкий и шелковистый. Терпкий и ароматный.

Вкус раскрывается постепенно, неспеша, по мере заваривания – вначале он легкий и сладкий, слегка медовый, слегка цветочный, бархатный, на 2-3 заварке становится ореховым, терпковатым и вязким, на 4-5 заварке это чистая осень с присущими ей красками и ароматами.

Послевкусие. Густое, маслянистое, немного вязкое, сладковатое с освежающей кислинкой и легкой терпчинкой.

Воздействие. Чай Шоу Мэй отлично показывает себя в разных случаях и в разное время суток: способен утром взбодрить, придать сил, структурировать мысли направить идеи в нужное русло, но вечером способен успокоить, снять ощущение тяжести в конце рабочего дня, придать сил и создать уютное, домашнее ощущение в душе.

Полезные свойства

Чай Шоу Мэй, как и любой белый чай, считается естественным, натуральным антидепрессантом – он хорошо поднимает настроение, освежает в жаркую погоду, но в отличии от более тонких собратьев, способен и согреть, укрепляет иммунитет, выводит шлаки и токсины.

Как заваривать белый чай

Используйте стекляную или фарфоровую посуду, чтобы подчеркнуть изящность и красоту белого чая, а так же в полной мере раскрыть его букет.

Заваривание по-европейски (настаиванием): 3.5-5 гр чая на чайник 500 мл, чайник и чашку предварительно прогреть. В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем водой не выше 80°С и настаиваем:

  • 1 заварка – 3-5 минут;
  • 2 заварка – 5-7 минут;
  • 3 заварка – 10 и более минут.

Заваривание по-китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 30 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (4-5 гр на чайник 120 мл) и завариваем поостывшей до 80°С водой:

  • 1 заварка – не более 5 секунд;
  • 2 заварка – 5-6 секунд;
  • 3 заварка – 7-10 секунд;
  • и далее, увеличивая время экспозиции.

Первую заварку лучше не пить, а слить – можно даже не настаивать её, а сливать моментально. Таким образом мы "промываем" чай – смываем с него крошку и готовим к полноценному завариванию.

Вместо заключения

Чай Шоу Мэй будет отличным выбором для начала знакомства с миром белых чаев – вкус и аромат такого чая понятный, насыщенный, обладает ясной и заметной гастрономией.

В отличие от Бай Хао Инь Чжень и Бай Му Дань, Шоу Мэй не такой капризный к воде и нюансам заваривания – хорошо заваривается практически на любой чистой и фильтрованной воде, прощает ошибки в температуре и времени настаивания.

Уже купили: 799 шт. (8 отзывов )
Накопительная программа

Хотите со скидкой? Можем предложить несколько способов купить дешевле, а также наши пробные товары бесплатно.

Доставка

Доставка всей по России от 140 руб. Заберите ваш заказ в пунктах СДЭК, в магазинах Пятерочка или Перекресток. Хотите быстро – доставим курьером.

В подарок

Можем оформить как подарок! Фирменная коробка, открытка с вашим текстом, крафт-бумага и атласный бант.

Отзывы на китайский белый чай Шоу Мэй

Светлана
Хороший чай с насыщенным медовым запахом. Вкус мягкий, не горький. По акции купила по приятной цене.
Ирина
Неплохой за свои деньги.
Елена
Первый раз попробовала белый чай, интересный вкус, насыщенный, красивый цвет. Но традиционный зеленый мне больше понравился.
Карина
Отличный чай, мне понравился. Мягкий вкус. Можно регулировать крепость временем заваривания. Очень экономичный, на 2-3 раз вкус становится более насыщенным. Если вы любите заваривать чай, рекомендую.
Денис
Увлекся чаями недавно, это первый белый чай, который я попробовал, необычный, интересный вкус, возможно, излишне травянистый. Буду пробовать еще.
Илья
Не понравился. Реально вкус веника.
Дарья
Я ожидала большего. Но за свою цену сойдет.
Илона
Хороший чай, за свою цену просто топ, насыщенный, густой ароматный, с магазинными не сравнить. Настоящее удовольствие и от напитка, и от самого процесса.
8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 10.00-19.00)