Регистрируйтесь и экономьте!   – 10% на Ваш первый заказ по промокоду First

Китайский белый чай Бай Му Дань

Белый чай из двух верхних листочков и чайной типсы. Сладкий букет в аромате, свежий и многогранный. Вкус мягкий, густой, с легкой кислинкой и сладостью в послевкусии.

297 

Товар отсутствует

Уже купили: 646 шт. (5 отзывов )
Накопительная программа

Хотите со скидкой? Можем предложить несколько способов купить дешевле, а также наши пробные товары бесплатно.

Доставка

Доставка всей по России от 140 руб. Заберите ваш заказ в пунктах СДЭК, в магазинах Пятерочка или Перекресток. Хотите быстро – доставим курьером.

В подарок

Можем оформить как подарок! Фирменная коробка, открытка с вашим текстом, крафт-бумага и атласный бант.

Уже купили: 342 шт. (5 отзывов )

Бай Му Дань или "Белый Пион" без спору самый популярный, известный и любимый китайцами сорт белого чая. Он делается в одной провинции Китая (Фуцзянь), только в двух деревнях – Фудин и Чженьхэ, только весной и обязательно из самых первых, двух верхних листочков и чайной почки (типса).

Бай Му Дань собирают следом за сбором "Королевы Белого Чая " – Бай Хао Инь Чжень, поэтому цены на него значительно ниже, а вкус и аромат чуть менее утонченные и нежные, и значительно понятнее, что в принципе является его плюсом.

   ∼   

Легенда появления чая Бай Му Дань уводит нас в древность, во времена правления императора Яо (2358-2257 гг. до н. э.), и рассказывает о женщине по имени Лань У которая долгое время жила у подножия гор, которые сейчас носят имя Таймушань. Эта женщина долгое время убегала от войны и остановилась в государстве Мин, в нынешней провинции Фуцзянь. Лань У вела праведный образ жизни и была достаточно набожным человеком, потому домом ей стала пещера которая называлась Хунь Сюэ, где она стала зарабатывать себе на жизнь выращиванием орхидей.

В один год в городе разразилась эпидемия тифа и большое количество людей, в том числе и детей погибли из-за нехватки лекарств. Больно стало Лань У от увиденного и взмолилась она богам о помощи. Однажды ночью ей во сне пришел даос-звездочет и поведал о диком чайном кусте, который вырос якобы из семени, что он много лет тому назад проронил на землю. Рассказав где его найти и как приготовить, даос поведал, что такой напиток поможет людям справиться с болезнью.

Рано утром Лань У пошла в горы, где среди заросшего кустарника нашелся заветный куст, который отличался формой веток и листа, так же внутрення сторона каждого листика была покрыта белым бухом. Приготовив чай, Лань У отправилась в деревню и все, кто испил того чая, в течении дня выздоравливали. Со временем Лань У научила всех желающих готовить лечебный напиток, а сама технология в аутентичном состоянии дошла до нас – именно так сейчас готовят чай Бай Му Дань.

Наш чай собран:

  • Китай, пров. Фуцзянь, д. Фудин
  • Апрель 2021 г.
  • Сорт Фудин Да Бай Ча.
  • Почка + 1/2 листа.
  • Сушка на солнце.
  • Ферментация 5-7%.

Особенности

Цвет настоя. Чистый, прозрачный, желтоватого, золотисто-солнечного цвета. Настой может напоминать березовый сок или свежий акациевый мёд в зависимости от грейда. Настой достаточно плотный, густой, переливается на свету.

Аромат. Элегантный, изящный и очень нежный, утонченный аромат. Главная ассоциация у свежего Бай Му Даня – цветы белого пиона, в честь которых он и получил свое название, весенние цветы, мёд. Также история Бай Му Даня – это ассоциация с чистой родниковой водой в жару, с туманами над высокими горами, с чистым горным воздухом весной, со сладостью белого клевера, нежного цветочного мёда и освежающей кислинкой лимона.

Вкус. Мягкий, маслянистый, густой, с легкой освежающей кислинкой и при правильном заваривании неимоверной сладостью в послевкусии и в холодном аромате (аромат из пустой чашки после чая). Присутствует привкус свежей травы, свежего мёда, полевых цветов, легкая кислинки лимона, леденцы.

Послевкусие. Долгое, очень свежее – бархатное, выраженно сладкое, слегка вязкое с освежающей кислинкой в горле.

Воздействие. Бай Му Дань считается естественным, натуральным антидепрессантом – хорошо поднимает настроение, освежает в жаркую погоду, ведет войну со "свободными радикалами", содержит большое количество витаминов, укрепляет иммунитет.

Чай хорошо подойдет для первой половины дня и в жаркое время года – замечательно тонизирует, придает сил, пробуждает ото сна, освежает, настраивает на тонкие ощущения дня и своего организма.

Но так же отлично показывает себя в разных случаях и в другое время суток: способен утром взбодрить, придать сил, структурировать мысли, направить идеи в нужное русло, а вечером успокоить, снять ощущение тяжести в конце рабочего дня, придать сил и создать уютное, домашнее ощущение.

Как заваривать белый чай

Мягкая, чистая вода температуры не более 80°С. Используйте стеклянную или фарфоровую посуду, чтобы подчеркнуть изящность и тонкость белого чая, а также в полной мере раскрыть его букет.

Заваривание по-европейски (настаиванием): 3.5-5 гр чая на чайник 500 мл, чайник и чашку предварительно прогреть. В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем водой не выше 80°С и настаиваем:

  • 1 заварка – не более 3 минут;
  • 2 заварка – 5 минут;
  • 3 заварка – 7 минут;
  • 4 заварка – 10 и более минут.

Заваривание по-китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 30 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (4 гр на чайник 120 мл) и завариваем поостывшей до 80°С водой:

  • 1 заварка – 3-4 секунды;
  • 2 заварка – 5-6 секунд;
  • 3 заварка – 7-10 секунд;
  • и далее, постепенно увеличивая время экспозиции.

Первую заварку лучше не пить, а слить – можно даже не настаивать её, а сливать моментально. Таким образом мы "промываем" чай – смываем с него крошку и готовим к полноценному завариванию.

Уже купили: 646 шт. (5 отзывов )
Накопительная программа

Хотите со скидкой? Можем предложить несколько способов купить дешевле, а также наши пробные товары бесплатно.

Доставка

Доставка всей по России от 140 руб. Заберите ваш заказ в пунктах СДЭК, в магазинах Пятерочка или Перекресток. Хотите быстро – доставим курьером.

В подарок

Можем оформить как подарок! Фирменная коробка, открытка с вашим текстом, крафт-бумага и атласный бант.

Отзывы на китайский белый чай Бай Му Дань

Инга
Хороший чай, я беру не в первый раз, от более дорогих китайских чаев ничем не отличается.
Мария
Мне не понравился, не насыщенный, пустой.
Марьяна
Взяла на пробу чай разных видов, белый мне очень понравился, золотистый, медовый.
Ирина
Чай понравился. Всегда сливаю первую заварку. Завариваю по-европейски, для вечерних посиделок очень экономичный. Очень качественный, листики целые, обломков и трухи нет.
Максим
Хороший чай, очень красивый золотистый цвет. Вкус сладковатый. Мне очень понравился.
8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 10.00-19.00)