Пурпурный чай Чанг Шу

Две чашечки пурпурного чая, пожалуйста! Один из самых необычных в мире травяных чаев, родом из джунглей Юго-Восточной Азии.

Чанг Шу, он же Анчан или Клитория тройчатая – вечнозеленая лиана с ярко-синими цветами и стручками, говорящими о том, что растение относится к роду бобовых.

Стоит признать, что на вкус этот травяной чай столь же необычен, как и цвет его настоя. Хотя трудно себе представить каким вообще должен быть вкус натурального растительного настой ярко-пурпурного цвета.

Попробовать однозначно стоит!

Полезные свойства

Как и полагается, растение нашло применение в народной медицине стран Юго-Восточной Азии и Индии. Из корней Чанг Шу готовят зелье улучшающее кровообращение мозга, снимающих стресс и улучшающее память и начисто избавляют от бессонницы.

На основе лепестков чаще готовят повседневные напитки, либо используют их для создания натуральных пищевых красителей, для придания традиционным блюдам фантастических красок.

Как заваривать пурпурный чай

Небольшая горсть (7-10 бутонов) на стеклянный или фарфоровый заварочный чайник 500 мл.

Если вы с первого раза не прониклись его вкусом, то советуем попробовать эти высушенные цветы в качестве добавки к другим чаям, с более интенсивным вкусом, но не таким красивым настоем. Например, к индийскому Ассаму.

Можно сочетать с чабрецом, мятой или лавандой. Впрочем, для придания необычной окраски, Чанг Шу можно добавлять в любые напитки и коктейли.

Интересные факты

Большинство видов этого необычного растения выращивают в качестве декоративных культур в садах и балконах, первые цветы распускаются уже через полтора месяца после прорастания.

8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)