Пурпурный чай Чанг Шу

Чанг Шу – вечнозеленая лиана с ярко-синими цветами и стручками, говорящими о том, что растение относится к роду бобовых.

Стоит признать, что на вкус этот травяной чай столь же необычен, как и цвет его настоя. Хотя трудно себе представить, каким вообще должен быть вкус натурального растительного настой ярко-пурпурного цвета.

Попробовать однозначно стоит!

Полезные свойства

Как и полагается, растение нашло применение в народной медицине стран Юго-Восточной Азии и Индии. Из корней Чанг Шу готовят зелье, улучшающее кровоснабжение мозга и снимающее стресс. Считают, что такой отвар также улучшает память и начисто избавляет от бессонницы.

Из лепестков готовят повседневные напитки, либо используют их как натуральные пищевые красители для придания традиционным блюдам насыщенной синей окраски.

Как заваривать пурпурный чай

Небольшая горсть (7-10 бутонов) на стеклянный или фарфоровый заварочный чайник 500 мл.

Если вы с первого раза не прониклись его вкусом, то советуем попробовать эти высушенные цветы в качестве добавки к другим чаям, с более интенсивным вкусом, но не таким красивым настоем. Например, к индийскому Ассаму.

Можно сочетать с чабрецом, мятой или лавандой. Впрочем, для придания необычной окраски Чанг Шу можно добавлять в любые напитки и коктейли.

Интересные факты

Большинство видов этого необычного растения выращивают в качестве декоративных культур в садах и балконах, первые цветы распускаются уже через полтора месяца после прорастания.