Кофе в зернах арабика Гондурас Комиковэл

Органический кофе из самой центральной Америки! Насыщенный и крепкий, закаленный карибским солнцем, пропитанный сочными красками тропиков.

 

Этот кофе – темной обжарки.
Он отлично подойдет для турки, гейзерной кофеварки и кофемашины.

Особенности кофе из Гондураса

Если прежде вы не слышали о кофе из Гондураса, то можете смело винить в этом соседнее Никарагуа, Коста-Рику, Гватемалу и другие более известные «кофедобывающие» страны центральной Америки. Как и его соседи, Годурас имеет просто прекрасные условия для выращивания кофе и любых других культур, требующих тепло, тропическую влажность и прекрасный вид на Карибское море и Тихий океан.

Кофе здесь появился одновременно со всей центральной Америкой – примерно в XIII веке, однако по качеству он довольно долго уступал соседям, активно выкупающих урожай Гондураса как второсортное сырье для создания смесей. К счастью, в последнее десятилетие кофейная индустрия Гондураса потеснила индустрию банановую, стала крепнуть и получать инвестиции от правительства и частных компаний.

Характеристики нашего зерна

«Comicovel» в названии кофе расшифровывается как Cooperativa Mixta Cosecha Verde Limitada – кооператив небольших органических кофейных хозяйств из провинции Интибука. Впрочем, мало сказать просто «органических», поскольку данная организация является частью огромного экологического проекта "Blue Harvest Catholic Relief Services", занимающегося поддержкой местных фермеров и созданием пермакультурных проектов по всей центральной Америке.

На данный момент усилиями Blue Harvest более тысячи фермерских хозяйств были превращены в устойчивые экосистемы, а продукты, выращиваемые на их территории – получили все необходимые сертификаты соответствия экологическим и органическим стандартам, поэтому вы можете купить у нас органический кофе из Гондурас, не выходя из дома.

SHG (Strictly High Grown) – кофе выросший на высотах более 1200 метров. Зерна такого кофе плотнее, чем выросшие на равнинах, медленнее вызревают и успевают наполниться большим количеством важных для вкуса веществ.