Кофе в зернах арабика Эфиопия Иргачиф

Мы рекомендуем купить кофе Эфиопия Иргачиф, если вы хотите узнать его сложный вкус – сладкий и плотный, с оттенками черных ягод и лимонной кислинкой. Находка для кофейных гурманов.

 

Этот кофе – светлой обжарки.
Он отлично подойдет для френч-пресса, заваривания через фильтр и аэропресса.

Среди всех кофейных регионов Эфиопии, Иргачиф по праву считается одним из самых известных. Популярность возникла не на пустом месте, богатый многогранный вкус здешнего кофе создали уникальные природные условия и традиционные методы выращивания и обработки зерен, сохранившиеся с древних времен.

По большему счету весь эфиопский кофе можно смело назвать горным, однако в Иргачиф кофейные деревья забрались на высоту вплоть до 2200 метров! Колебания суточных температур, в сочетании с чистейшим горным воздухом и активным африканским солнцем, подарили Иргачиф характерную для этого сорта сладость, многогранный вкус с заметными нотами ягод, цитрусовых и даже чайного листа.

Органический, но не «Organic»

Важно отметить, что как и десять веков назад, кофе в Эфиопии выращивается традиционным натуральным способом, с применением натуральных удобрений, без пестицидов и прочей химии. Как и большая часть кофе с эфиопского нагорья, этот кофе выращен органическим способом, хотя формально его нельзя так называть из-за отсутствия подтверждающих документов.

Весь кофе в Иргачиф собирают небольшие фермерские хозяйства. Далее урожай попадает на станции обработки зерна, где пройдя все этапы очистки, сушки и сортировки, его готовят к отправке на Эфиопскую биржу кофе. У нас вы можете купить органический кофе из Эфиопии в один клик, не посещая ни какие биржи, и уж тем более, не отправляясь за ним в Африку.

А если вам интересно узнать о кофейном пути и его исторической родине, советуем заглянуть в статью Эфиопия. Путешествие в сердце кофе.

Характеристики нашего зерна

• Поставщик нашего кофе – Абдалла Багерш, известный экспортер кофе из областей Харрар и Иргачеффе.
• Зерна 2-го грейда (Gr. 2) поступают на Эфиопскую биржу кофе ЕСХ только после сортировки по дефектам и тестовых каппингов.