Ethiopia Yirgacheffe

Светлая обжарка

Самый известный кофе Эфиопии. Во вкусе вишня, черный виноград, черная смородина, оттенки чайного листа. В послевкусии цитрусовые и терпкость бергамота.

Кофе Эфиопия Иргачиф

Мы рекомендуем купить кофе Эфиопия Иргачиф, если вы хотите узнать его сложный вкус – сладкий и плотный, с оттенками черных ягод и лимонной кислинкой. Находка для кофейных гурманов.

Среди всех кофейных регионов Эфиопии, Иргачиф по праву считается одним из самых известных. Популярность возникла не на пустом месте, богатый многогранный вкус здешнего кофе создали уникальные природные условия и традиционные методы выращивания и обработки зерен, сохранившиеся с древних времен.

По большему счету весь эфиопский кофе можно смело назвать горным, однако в Иргачиф кофейные деревья забрались на высоту вплоть до 2200 метров! Колебания суточных температур, в сочетании с чистейшим горным воздухом и активным африканским солнцем, подарили Иргачиф характерную для этого сорта сладость, многогранный вкус с заметными нотами ягод, цитрусовых и даже чайного листа.

Важно отметить, что как и десять веков назад, кофе в Эфиопии выращивается традиционным натуральным способом, с применением натуральных удобрений, без пестицидов и прочей химии. Как и большая часть кофе с эфиопского нагорья, этот кофе выращен органическим способом, хотя формально его нельзя так называть из-за отсутствия подтверждающих документов.

Весь кофе в Иргачиф собирают небольшие фермерские хозяйства. Далее урожай попадает на станции обработки зерна, где пройдя все этапы очистки, сушки и сортировки, его готовят к отправке на Эфиопскую биржу кофе. У нас вы можете купить органический кофе из Эфиопии в один клик, не посещая ни какие биржи, и уж тем более, не отправляясь за ним в Африку.

А если вам интересно узнать о кофейном пути и его исторической родине, советуем заглянуть в статью Эфиопия. Путешествие в сердце кофе.

Характеристики нашего зерна

Поставщик нашего кофе - Абдалла Багерш, известный экспортер кофе из областей Харрар и Иргачеффе. Зерна 2-го грейда (Gr. 2) закупаются на Эфиопской бирже кофе ЕСХ после сортировки по дефектам и тестовых каппингов.

Страна происхождения Эфиопия
Регион Иргачиф
Сорт Arabica Variety: местные разновидности
Урожай 2018-2019
Обработка мытая
Высота произрастания 1700-2200 м
Тело плотное
Кислотность яркая цитрусовая
Послевкусие терпкое, цитрусовые и бергамот
Вид Арабика
8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)