– 10% на ваш первый заказ по промокоду First после регистрации.
Мы рекомендуем купить Бразилия Декаф всем, кто хочет получать удовольствие от вкуса свежеобжаренного зернового кофе без кофеина.
Подходит для любых способов приготовления.
Для удаления кофеина был использован этилацетат – это органическое соединение и побочный продукт ферментации фруктов, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Именно поэтому процесс декофеинизации с помощью данного вещества называют натуральным.
Процесс декофеинизации начинается с распаривания зерен, что позволяет улучшить их пористость. Затем их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который забирает 97% кофеина из зерна. Повторное пропаривание позволяет удалить из зерна этилацетат, после чего зерно высушивают до стандартной влажности.
Метод удаления кофеина с помощью этилацетата считается одним из самых экологичных и безопасных для здоровья.
Вид зерен | Арабика без кофеина |
Регион | Минас-Жерайс |
Сорт | Мундо Ново, Красный Катуай, Желтый Катуай |
Урожай | 2023 |
Обработка | натуральная |
Высота произрастания | 850-1150 м |
Тело | гладкое, округлое |
Кислотность | ниже среднего |
Категория | Свежеобжаренный кофе |