– 10% на ваш первый заказ по промокоду First после регистрации.
Приправа с глубоким и многогранным вкусом, в котором превалирует острота, пряные нотки и немного горечи.
В состав тмина входят витамины группы В, которые необходимы для мышечной ткани и для нормальной деятельности нервной системы. Есть в приправе и аскорбиновая кислота, важная для усваивания других веществ и укрепления иммунитета. Тмин содержит холин, который улучшает обмен веществ и нормализует уровень холестерина в крови.
В большом количестве в специи находится калий – минерал важный для сердечнососудистой системы, и железо, улучшающее состав крови и процесс кровообращения. Благодаря наличию кальция и фосфора происходит укрепление костной ткани.
Тмин – отличный антидепрессант и средство при бессоннице.
Целые плоды тмина добавляют в середине приготовления блюда, чтобы они успели полностью раскрыть свой аромат или за 10-15 минут до готовности, слегка растерев их в руке.
Анис, черный перец и фенхель. Прекрасно дополняет вкус и аромат гвоздики, корицы, зиры, куркумы и шафрана. Возможно сочетание с зеленью и семенами укропа, зеленым луком и чесноком. Нередко тимон добавляется в блюда в сочетании с мускатным орехом и паприкой. Не перебивают вкусы друг друга тмин с базиликом и корнем имбиря.
То, что тмин обладает свойствами афродизиака, люди заметили еще в античные времена. А в Средневековье девушки собирали плоды тмина на утренней росе, чтобы приготовить приворотное любовное зелье.