Шу пуэр Юн Чжень «Золотой Дракон», 2020

Для чая «Золотой Дракон» использовалось сырье дворцовой, самой дорогой категории – Гунтин, состоящее в основном из небольших чайных почек с молодых кустов, произрастающих в округе Линьцан.

Во вкусе кроме преобладающего орехового, можно различить ноты сушёной вишни, финика, чернослива, а также легкий аромат горького шоколада.

Пуэр произведен на частной фабрике «Синь Вэнь» под брендом «Юн Чжэнь», что в переводе означает «посёлок Юндэ». Именно там было собрано сырье для этого пуэра. Это особое место расположено в природном заповеднике среди гор, в окружении старых чайных деревьев.

Вес одного блина – 357 гр.

Наш чай собран:

• Китай, пров. Юньнань, округ Линьцан, уезд Юндэ.
• Сбор: апрель 2020 г.
• Ферментация 90 дней.
• Технология: сбор, сушка на солнце, прожаривание листа, скрутка, Во Туй, сушка. 

Особенности

Цвет настоя. Плотный, темный, непрозрачный. Довольно густой настой.

Аромат. Ягодные, сухофруктовые, шоколадные ноты.

Вкус. Идеально сбалансированный, мягкий и насыщенный. Вкус с долгой игрой оттенков на языке и в горле.

Послевкусие. Густое, длительное, сладковато-древесное, с оттенками сухофруктов и орехов. Обволакивает язык и небо.

Воздействие. Помогает пробудиться ото сна, наполниться энергией нового дня, согреться и привести свои мысли в порядок.

Шу пуэр хорошо влияет на работу ЖКТ, поэтому это единственный чай, который можно пить на голодный желудок, не переживая за его воздействие. Только Шу пуэр можно без опаски пить людям с язвой, гастритом и др. Шу пуэр очень аккуратно и мягко обволакивает пленкой наш желудок, воздействуя аккуратно, насыщая и наполняя его.

Снижает чувство голода, быстро восстанавливает силы после тренировок, придает энергию и хорошее настроение.

Как заваривать шу пуэр

Используйте керамическую, глиняную или фарфоровую посуду, чтобы подчеркнуть силу и глубину этого чая, а так же в полной мере раскрыть его букет.

Заваривание по-европейски (настаиванием): 7-10 гр чая на чайник 500 мл, чайник и чашку предварительно прогреть.
В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем водой 95-100°С и настаиваем:

• 1 заварка – 3-4 минуты;
• 2 заварка – 5-6 минут;
• 3 заварка – 8-10 минут.

Заваривание по-китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 30 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (4 гр на чайник 120 мл) и завариваем водой 95°С

• 1 заварка – 2-3 секунды;
• 2 заварка – 3-5 секунд;
• 3 заварка – 5-7 секунд;
• и далее, постепенно увеличивая время экспозиции.

Первую заварку у Шу пуэров надо обязательно слить – дабы избежать неприятных вкусовых ассоциаций.

Вместо заключения

Шу пуэр – особенный чай, который нравится не всем, но попробовав его однажды, обязательно возвращаешься к нему. Шу пуэр, это о здоровье, о силе, энергии и защите – защите тела и организма от холода, недосыпа и нехватки нужных витаминов и микроэлементов в органах.

Волшебный чай, с помощью которых зарубцовываются язвы желудка, лечатся души и меняются жизни в лучшую сторону.