Шен пуэр «Зеленая медаль» Сяо точа, 2020

В букете готового чая хорошо угадываются ноты трав, сухофруктов, ягод и оттенки грибов. Чай обладает характерной для всех молодых шэнов древесной терпкостью со сладким и долгим послевкусием.

Чай выращен и приготовлен на исторической родине всех пуэров — в провинции Юньнань, на чайном заводе Мин Канн. Это предприятие специализируется в основном на производстве Сяо точа, миниатюрных копий чайных блинов весом всего по 5-7 грамм.

Удобный формат позволяет взять с собой порцию любимого шэн пуэра куда угодно, и не тратить время на разлом и упаковку большого чайного блина. А еще, в упаковке из фольги чай не пересыхает и сохраняет свой богатый аромат намного дольше.

Вес одной Сяо точа – 7 гр.

Наш чай собран:

• Китай, пров. Юньнань, округ Сишуаньбанна.
• Изготовлен в 2020 г.
• Технология: сбор, сушка на солнце, прожаривание листа, скрутка, Во Туй, сушка.

Особенности

Цвет настоя. Плотный, темный, непрозрачный. Очень густой настой.

Аромат. Сухофруктовые, травянистые, слегка придымленные ноты с оттенками луговых трав, разогретого летнего леса, древесного мха, болотных трав. Сладкий, густой аромат из пустой чашки после чая.

Вкус. Насыщенный, с древесной терпкостью и горчинкой, особенно при заваривании крутым кипятком.

Послевкусие. Густое и освежающее, с заметной сладостью и долгим, освежающим эффектом в горле и во рту.

Воздействие. Шэн пуэр – это чай силы, чай мощи! Задача мастера, что готовит такой чай, именно в том, чтобы подчеркнуть силу, энергию, все активные свойства чая, который рос на больших высотах, а возраст некоторых чайных деревьев может достигать до 2000 лет.

Такой чай заряжает активностью, тонусом, поможет приободриться, освежиться.

Как заваривать пуэр

Используйте керамическую, глиняную или фарфоровую посуду, чтобы подчеркнуть силу и глубину этого чая, а так же в полной мере раскрыть его букет.

Заваривание по-европейски (настаиванием): 7-10 гр чая на чайник 500 мл, чайник и чашку предварительно прогреть.
В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем водой 95-100°С и настаиваем:

• 1 заварка – 3-4 минуты;
• 2 заварка – 5-6 минут;
• 3 заварка – 8-10 минут.

Заваривание по-китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 30 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (4 гр на чайник 120 мл) и завариваем водой 95°С

• 1 заварка – 2-3 секунды;
• 2 заварка – 3-5 секунд;
• 3 заварка – 5-7 секунд;
• и далее, постепенно увеличивая время экспозиции.