Саемидори Сенча

Премиальный сорт, сохраняющий изящный вкус и аромат на протяжении нескольких завариваний. Сладкий, плотный, с утончённой терпкостью и благородным свежим ароматом.

Saemidori (さえみどり, чистый зеленый). Имеет чуть более насыщенный яркий зеленый и салатовый цвет листа, чем другие разновидности Сенча. Что касается вкуса, то и здесь Саемидори отличился.

Данный сорт был выведен на свет умелыми чайными инженерами, путем соединения двух сортов Асацую и Ябукита. Помимо новых вкусовых характеристик, в получившемся чае удалось повысить количество аминокислот.

Наш чай собран:

  • Япония, префектура Сидзуока
  • Май 2019 г.
  • Сорт Саемидори.

Характеристики

Аромат чая насыщенный и яркий, ближе всего к свежести зеленых овощей, водорослей и уловимыми цветочными оттенками.

Цвет настоя светло-зеленый, слегка мутноватый.

По вкусу достаточно сладок, с яркими фруктовыми нотами и насыщенным послевкусием с растительными оттенками.

Как заваривать Саемидори Сенча

Для заваривания лучше всего использовать фарфоровые заварочные чайники. В Японии для этого ритуала используют традиционный чайник Кусю. Подойдет и обычный чайник небольшого объема.

  • 5-6 грамм чая на 500 мл чайник.
  • Используйте подстуженную до 60-65°C воду.

Как мы уже говорили, Саемидори Сенча один из самых стойких к многократному завариванию чай. С каждым последующим завариванием увеличивайте температуру на 5-10°C и время выдержки.

Цвет настоя будет постепенно мутнеть, но самые интересные метаморфозы будут происходить во вкусе настоя, главное сконцентрироваться и не отвлекаться на сладости.

8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)