Можжевеловая ягода

Вкус спелых можжевеловых ягод терпковатый, с легкой горчинкой. В кулинарии ценность этих плодов заключается в необычном пряном смолисто-хвойном аромате.

Полезные свойства можжевеловых ягод

Чем полезны ягоды можжевельника:

  • улучшают аппетит и работу кишечника
  • выводят шлаки и токсины
  • стимулируют работу внутренних органов и систем
  • убивают патогенную микрофлору

Применение в кулинарии

В кулинарии применяются в качестве приправы в маринад и соусы для приготовления самых разнообразных блюд: мяса, рыбы, птицы, овощей, выпечки.

Также очень интересным становится вкус квашеных овощей, если в рассол добавить ароматные плоды.

С плодами можжевельника можно каждый день готовить вкусный чай, который к тому же послужит прекрасным средством для поднятия иммунитета. Для этого нужно 2 чайные ложки свежих ягод залить половиной литра кипятка и настоять около 10 минут.

Сочетаемость с другими специями

Ягоды можжевельника прекрасно сочетаются с лавровым листом, перцем, гвоздикой, розмарином, тмином, а также с чесноком и луком.

Интересные факты о можжевеловых ягодах

Кустарник можжевельника преимущественно произрастает в Северном полушарии. Возраст некоторых растений может достигать 600 лет.

В Древнем Риме плоды можжевельников применяли в винодельстве для предохранения винных напитков от скисания.

8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)