Регистрируйтесь и экономьте!   – 10% на Ваш первый заказ по промокоду First

Китайский зеленый чай Мао Фэн

Классический зеленый чай из заповедных гор Хуан Шань. Свежий, цветочно-травянистый аромат и изящный вкус с весенними цветами и травами.

305 

Товар отсутствует

Уже купили: 425 шт. (4 отзыва )
Накопительная программа

Хотите со скидкой? Можем предложить несколько способов купить дешевле, а также наши пробные товары бесплатно.

Доставка

Доставка всей по России от 140 руб. Заберите ваш заказ в пунктах СДЭК, в магазинах Пятерочка или Перекресток. Хотите быстро – доставим курьером.

В подарок

Можем оформить как подарок! Фирменная коробка, открытка с вашим текстом, крафт-бумага и атласный бант.

Уже купили: 225 шт. (4 отзыва )

Мао Фэн из Хуаншань – один из самых лучших, знаменитых, императорских зеленых чаев. Его название переводится как "Ворсистые Пики Желтых Гор", где "ворсистые пики" – условное имя сырья: "почка + самый верхний листок". Произрастает и возделывается в провинции Аньхой, в горах Хуаншань, однако встречаются "маофэны" также и в Сычуане, и в Юньнань, и в Чжэцзянь, и даже в Гуанси.

Сырье собирается только весной в марте-апреле, лучший сбор считается за 3 дня и 3 дня после праздника Цин Мин.

В 1959 г. был признан Китайской Чайной Станцией как один из Ши Да Мин Цун – "один из 10 великих сортов чая", хотя свою известность этот чай получил еще в 1875 г.

   ∼   

Своё название чай берет из трактата «Материалы чайных сообществ Хуэйчжоу». В этом трактате говорится, что первые упоминания Мао Фэна появилось при династии Цин, в период Гуан сюй (приблизительно 1875-й год).

В те времена в уезде жил чаеделец Се Чжэн Ань, который запустил в "Желтых Горах" свою первую чайную. Чтобы соответствовать спросу и угодить требуемым качествам чая перед праздниками Цинмин, он отправлял людей в высокогорные чайные угодья, для сбора самых лучших чайных почек и листьев.

На чайных почках содержалось большое количество пуха, под весом которого ветви немного склонялись, поэтому чай и получил свое название "Мао Фен", то есть "Ворсистые пики".

Наш чай собран:

  • Китай, пров. Аньхой, горы Хуаншань, д. Фанцунь.
  • Высота произрастания: 800 м.
  • Апрель 2021 г.
  • Сорт Хуаншань Мао Фэн
  • Почка + 2 листа.
  • Технология: подвяливание, убийство зелени, подбрасывание и прихлопывание, скрутка + легкое сминание, сушка.
  • Ферментация не более 1-2%.

Особенности

Цвет настоя. Чистый, светлый, салатово-зеленоватый, солнечно-желтый.

Аромат. Чистый, хрупкий, свежий, воздушный, травянисто-луговый, цветочный, сладковатый. В аромате готового чая можно найти луговые, цветочные ноты с оттенками спелой дыни.

Вкус. Спокойный, интелигентный, аккуратный, бархатистый, чистый и отчетливо сладкий с нотами чистой родниковой воды, весенних цветов, лекарственных трав, морской нотой.

Послевкусие. Долгое, сладкое, сочное, шелковистое, очень плотное.

Воздействие. Чай Мао Фэн как и любой зеленый чай считается кладезью полезных свойств, микроэлементов и витаминов, в частности витамина С, антиоксидантов и катехинов. Хуаншань Мао Фэн хорошо подойдет для первой половины дня, в жаркие летние и весенние дни - благодаря высокому уровню содержания тэина, чай Мао Фэн замечательно тонизирует, пробуждат дух и концентрирует внимание, а также освежает, поднимает настроение и утоляет чувство голода.

Как заваривать зеленый чай

Использовать лучше всего стеклянную или фарфоровую посуду, чтобы подчеркнуть цвет, вкус, аромат и тонкость этого чая, а также в полной мере раскрыть его букет.

Заваривание по европейски (настаиванием): 3.5-5 гр чая на чайник 500 мл., чайник и чашку предварительно прогреть. В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем водой не выше 75°С и настаиваем:

  • 1 заварка – не более 3 минут;
  • 2 заварка – 5 минут;
  • 3 заварка – 7 минут;
  • 4 заварка – 10 и более минут.

Заваривание по китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 30 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (4 гр на чайник 120 мл) и завариваем поостывшей до 75°С водой:

  • 1 заварка – 3-4 секунд;
  • 2 заварка – 4 секунды;
  • 3 заварка – 5-6 секунд;
  • и далее, постепенно увеличивая время экспозиции.

Первую заварку лучше не пить, а слить – можно даже не настаивать её, а сливать моментально. Таким образом мы "промываем" чай – смываем с него крошку и готовим к полноценному завариванию.

Вместо заключения

Чай Мао Фэн входит в "10 знаменитых императорских чаев" – список чаев, которые долгое время поставлялись к императорскому двору, отмеченные "Сыном Неба" за свои неповторимые качества. Хуаншань Мао Фэн понравится любителям нежных, аккуратных чаев – у него чистый прозрачный аромат и сладковатый, шелковистый вкус.

Уже купили: 425 шт. (4 отзыва )
Накопительная программа

Хотите со скидкой? Можем предложить несколько способов купить дешевле, а также наши пробные товары бесплатно.

Доставка

Доставка всей по России от 140 руб. Заберите ваш заказ в пунктах СДЭК, в магазинах Пятерочка или Перекресток. Хотите быстро – доставим курьером.

В подарок

Можем оформить как подарок! Фирменная коробка, открытка с вашим текстом, крафт-бумага и атласный бант.

Отзывы на китайский зеленый чай Мао Фэн

Татьяна
Вкусный чай. Дороговат для такого объема, поэтому точно вариант не на каждый день. Если вы не улавливаете разницу между сортами зеленого чая, будет жаль потраченных денег. Моему мужу пахнет ромашкой.
Евгения
Хороший чай, очень ароматный, красивый цвет. Нужно правильно заваривать, чтобы оценить вкус. Залить кипятком и пить весь день не получится.
Ксения
Вкусный чай. Довольно дорогой, вкус травянистый, но не такой, как у травяных чаев. Отчетливый вкус зеленого чая. Вкус насыщенный, запоминающийся.
Петр
Вкус, как у аптечной травы. Я не оценил.
8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 10.00-19.00)