Кофе в зернах робуста Вьетнам «Голубой дракон»

Во Вьетнаме выращивают довольно много сортов кофе, в том числе и робусты, однако именно этот удивил нас своей мягкостью и сливочной текстурой с пряными нотами. Без резких переходов вы ловите ощущение баланса во вкусе.

Сладкий, немного фруктовый и удивительно приятный, “Голубой дракон” сочетает в себе молочный шоколад, соленую карамель, цедру мандарина и терпкость грецкого ореха.

Вьетнамский кофе: интересные факты

Центральная возвышенность, так называют регион во Вьетнаме, где произрастает 90% экспортируемого кофейного зерна. Всего за 50 лет государство Юго-Восточной Азии превратилось в крупнейшего производителя и экспортера кофе в мире. За столь короткое время интенсивно и стремительно росло количество небольших плантаций, вовлеченных в кофейный процесс вьетнамцев и урожайность.

Сегодня Вьетнам – крупнейший производитель и экспортер робусты, которая теперь доступна нам с вами и для этого необязательно куда-то ехать. Вы легко узнаете вьетнамскую робусту едва увидев, ведь зерна довольно крупные в сравнении с индийскими и африканскими.

Высокая разница температур и специфические условия климата с высокой влажностью способствуют приятной плотности и ровности во вкусе, без резкой горечи.

Голубой Дракон. Почему такое название?

Деликатная обработка зерен водой (именно поэтому Дракон Голубой – “водяной”) и дальнейшая их просушка на солнце способствуют округлому бархатистому вкусу, который выгодно отличает его от большинства других сортов робусты.

Перед отправкой, зерна хранятся месяц в джутовых мешках, так вьетнамцы ждут пока в них выравнивается влажность.

А вы не ждите, заказывайте и открывайте для себя новые ощущения!