Кофе в зернах робуста Индия Черри

Любители робусты вероятно признают этот индийский сорт классическим. Во вкусе орехи и табак, немного какао и много знаменитой горчинки.

Пожалуй, лучший способ раскрыть весь потенциал Индики и не переборщить, это приготовить эспрессо в кофемашине или сварить в турке. Впрочем, каким бы способом вы его не заварили, чашка будет плотной и насыщенной, с интенсивным вкусом и характерной пенкой.

Также порекомендуем этот сорт как основу для капучино, латте и других холодных или горячих кофейных коктейлей.

Кофейная Индия

По легенде, в Индостан кофе попал из Йемена в XVII веке, благодаря паломнику Бабе Будану, спрятавшему несколько зеленых ягод в своей густой бороде. Первые кусты были высажены им на юге страны в штате Карнатака. Непонятно, как кофейному контрабандисту удалось столь точно определить подходящие для кофе условия, однако этот штат по сей день занимает лидирующую позицию по объему выращиваемого кофе.

В остальном, история развития кофейной индустрии Индии во многом напоминает историю с индийским и цейлонским чаем. Больше всего в индийском кофе были заинтересованы британские колонисты, которые видели в стране прекрасные возможности для выращивания недорогих аналогов популярного во всем мире напитка.

Разумеется, после ухода захватчиков индийцы продолжили свой кофейный бизнес, открывая для себя новые сорта и с каждым годом увеличивая объемы производства. Сегодня Индия занимает третье место в Азии по экспорту кофе на мировой рынок.

Индийские зерна отправляются практически во все уголки мира, но главным потребителем «Индики» являются как не странно итальянцы, выкупающие практически треть индийского экспорта!