Кешью поможет справиться с депрессией и зубной болью. Сырые орешки имеют приятный сладкий вкус, а еще больше раскрывают свой потенциал в жареном виде.
Орешки кешью регулируют уровень холестерина и работу кишечника, следят за здоровьем сосудов и сердца, улучшают работу мозга благодаря входящим в их состав аминокислотам и микроэлементам, в том числе Омега-3.
Они насыщенны углеводами и белком – строительным материалом нашего организма, что делает их питательными и полезными. Витаминные комплексы А, В, Е улучшают состояние кожи и слизистых оболочек, поддерживают иммунную систему, снижают риск развития инфекций.
Благодаря своим противовоспалительным и антисептическим свойствам орешки кешью оказывают положительный эффект на состояние десен и зубов. Используются в качестве профилактики заболеваний дыхательных путей.
Орехи Кешью можно есть в очищенном сыром виде, а также для более насыщенных вкусовых качеств пожарить на сковородке. После обжарки сладкоежки-гурманы любят обмазывать орешки медом или посыпать сахарной пудрой.
Кешью прекрасен для творожной запеканки, шарлотки и всевозможной выпечки. Сочетается со многими овощами и фруктами, птицей. Нередко используется в Азиатской кухне.
Кешью, также как и грецкий орех, лишь называется орехом, по ботаническим взглядам – это косточка (плод костянка). Косточка имеет твердую оболочку, не пропускающую свет, и находится на верхушке большой груши. Вы не поверите! Но груша на самом деле, тоже не груша! Там где она растет, ее называют яблоком. А растет эта груша-яблоко со своими косточками-орехами в Индии. За год индийцы собирают около 25 тысяч тонн таких плодов. От этого и название «Кешью», в переводе – индийский орех.
г. Санкт-Петербург
ул. Мельничная, д. 4, офис В35
