Грецкий орех

Грецкий орех обладает сладковатым вкусом с терпкими нотками. В действительности это косточка, созревающая в волокнистой зеленой кожуре. Его внешний вид с извилистой поверхностью говорит сам за себя. Как будто грецкий орех намекает о том, чем он может быть полезен.

Полезные свойства грецкого ореха

Грецкий орех владеет несметными богатствами аминокислот и витаминов (витамины Р, Е, К, аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, фенилаланин).

Особое положение занимает витамин С. По содержанию этого витамина, грецкий орех преобладает над лимоном и смородиной. Всего 5 орешков заменяют суточную норму витамина С. Следовательно, грецкий орех будет защищать ваше здоровье в межсезонье, в периоды простудных заболеваний и при ослаблении иммунитета.

Важным компонентом грецкого ореха является аминокислота Омега 3. Именно она воздействует на работу мозга, улучшает память, умственную работоспособность, концентрацию внимания, питая наши клеточки необходимой энергией. Более того, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Благодаря своему составу грецкий орех тонизирует, уменьшает физическую усталость, укрепляет мышечную ткань. Также грецкий орех оказывает противовоспалительный и бактерицидный эффект.

А теперь разберемся, что делать с грецким орехом

Полезные и питательные грецкие орехи великолепно сочетаются с сухофруктами, молочной продукцией, в том числе сырами, овощами и мясом. Они активно применяются в приготовлении тортов, чизкейков, конфет, штруделей. Они придают особый ореховый аромат закускам и салатам, нередко грецкие орехи используются в грузинской кухне, например в знаменитом блюде из птицы «Сациви».

Интересные факты о грецком орехе

О полезных свойствах грецкого ореха, а именно его воздействии на мозговую деятельность, узнали более 8000 лет назад. Именно поэтому в Древнем Вавилоне строго запрещалось употребление этих орехов простыми людьми. Не всем же становиться умниками!

Удивительно, но факт – грецкий орех никакого отношения к Греции не имеет! Его родиной является Азия. Всё дело в том, что в Россию этот сорт ореха завезли греки, поэтому у него и появилось такое название. Где-то тот же самый орех называют английским или персидским, по какой причине, вы уже догадываетесь.