Габа "Янтарь"

Улун с большим содержанием нейромодулятора ГАМК. Сложный, многоуровневый букет с винной кислинкой. Гармонизирующий эффект и уникальные лечебные свойства.

Габа улун "Янтарь", или янтарный улун с повышенным содержанием ГАБАронов (англ. GABA gamma-aminobutyric acid) сделан по технологии безкислородной ферментации из сырья с плантаций горы Алишань.

Габа улун (кит. Цзя Е Лун Ча) – это достаточно молодой вид улуна, в котором с помощью особенной технологии достигается максимальное количество главного нейромедиатора – гаммааминомасляной кислоты, благодаря которой он приобретает уникальные полезные свойства и особенный кисловато-электрический привкус.

Гора Алишань находится в центральной части острова Тайвань, и как нельзя кстати подходит для выращивания высококачественных улунов слабой ферментации и Габа улунов. Особенностью горы является "море туманов" – особый удивительный природный эффект, когда утром и вечером ее склоны укутаны густыми туманами, которые так сильно любит чай, и которые непосредственно влияют на качество исходного сырья.

Плантации горы Алишань начинаются на высоте 1000 метров, и достигают высоты в 1350 метров над уровнем моря. Растущий здесь Габа улун является высокогорным и  считается визитной карточкой всех Габа улунов.

Оригинальные климатические условия позволяют собирать до 5-ти урожаев в год – ранневесенний сбор, весенний сбор, летний сбор, осенний сбор и зимний сбор. Однако лучшими считаются весенний, осенний и зимние сборы чая.

Наш чай собран:

  • Китай, о. Тайвань, округ Наньтоу, гора Алишань, уезд Цзя И.
  • Сбор Май 2019 г.
  • Сорт: Цзинь Сюань. 3-4 верхних чайных листочка.
  • Технология: сбор, завяливание, сминание, скрутка, ферментация в барокамерах, начальная сушка, дополнительная скрутка, дополнительная ферментация в барокамерах, финальная сушка листа.
  • Ферментация 40-45%, количество ГАМК (ГаммаАминоМаслянной Кислоты) на 100 гр чая достигает 250 мкгр.

Характеристики

Цвет настоя. Чистый, прозрачный, янтарного, медового цвета. Настой очень плотный, маслянный и густой.

Аромат. Янтарный Габа улун из Алишань имеет особенный, кондитерский аромат с оттенками свежей домашней выпечки, винных и бурбоновых нот, нотки пурпурных ягод и лакричных леденцов. В аромате присутствует особенная сладость и кислинка ягод, которая выдает в чае повышенное содержание ГАМК.

Вкус. Выраженно сладкий, маслянистый, очень густой и кремовый. В букете можно отличить бисквитные, винные, бурбоновые, конъячные, ягодные и карамельно-леденцовые нотки.

Во вкусе чая особенно выделяется уникальная ягодно-металлическая кислинка и ощущение легкого электрического покалывания – именно так, профессионалы чая обращают внимание на содержание ГАМК в чае. В дешевых и дорогих подделках такого ощущения не может быть.

Послевкусие. Густое, долгое, маслянистое, слегка вязкое и кисленькое, достаточно сильно освежающее дыхание, почти что как ягодные леденцы с ментолом и лакрицей.

Воздействие. Благодаря содержанию главного нейромодулятора, обладает успокаивающим, гармонизирующим воздействием на организм. Он позволяет сконцентрироваться на одном занятии, а не рассеиваться на множество дел, помогает не перегружать наш мозг, расслабляя и успокаивая его. Именно поэтому такой чай рекомендуют пить студентам перед экзаменами, сессиями и людям с тяжелой умственной работой.

Помимо этого, Габа чай практически не содержит кофеина и теина, поэтому его смело можно пить и на ночь, более того, по исследованиям чайных профессоров, способствует сну, и быстрому востановлению сил во сне, за счет чего мы можем лучше и качественне выспаться даже за более короткий срок.

Также за Габа улуном отмечены свойства быстро и качественно помогать при похмельном синдроме, а так же в попытках бросить курить, и даже в быстром восстановлении сил после тяжелых физических нагрузок.

Однако стоит помнить, что Габа улун, это не чудо пилюля и не панацея, поэтому даже для малейшего ощущения эффекта этого чая, нужно пить его регулярно, в идеале каждый день хотя бы по кружке.

Как заваривать

Используйте глиняную или фарфоровую посуду, чтобы подчеркнуть изящность и тонкость этого улуна, а так же в полной мере раскрыть его букет.

Заваривание по-европейски (настаиванием): 5 гр чая на чайник 500 мл, чайник и чашку предварительно прогреть.
В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем водой 95°С и настаиваем:

  • 1 заварка – 3-5 минут;
  • 2 заварка – 5-7 минут;
  • 3 заварка – 10 и более минут.

Заваривание по-китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 20 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (6 гр на чайник 120 мл) и завариваем водой 95°С:

  • 1 заварка – 3-4 секунды;
  • 2 заварка – 5-6 секунд;
  • 3 заварка – 7-10 секунд;
  • и далее, постепенно увеличивая время экспозиции.

Вместо заключения

Габа чай – это прежде всего разговор о здоровье и здоровом состоянии организма. Способствует глубокому расслаблению как на психо-эмоциональном, так и на мышечном уровне.

Габа улун отлично согревает в холодное время года и одновременно охлаждает в жаркое время суток, способствует гармонизации состояния и настроения, снимает зажимы и спазмы на всех психо-физических и эмоциональных уровнях.

Отлично подойдет для любого человека, но особенно много принесет пользы для студентов, пожилых людей, тех кто связан с умственным трудом и часто "закипает" на работе. Изумительный чай для души, головы и тела.

8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)