Фундук

Фундук имеет сладковатый сливочный вкус и обладает приятной, нежной текстурой внутри.

Полезные свойства фундука

Фундук – любимчик диетологов, и для этого есть все основания. Низкое содержание углеводов и калорий, по сравнению с другими видами орехов, позволяет употреблять его, не боясь поправится. Он отлично подойдёт всем желающим сохранить свою стройную фигуру или сбросить парочку лишних килограмм.

Этот лесной орешек нормализует уровень гемоглобина и ритм сердца, придает упругость сосудам. Благодаря своей очистительной функции, он обновляет печень и выводит вредные шлаки и токсины из организма.

Фундук обладает большими запасами витамина Е, а по количеству белка и аминокислот его можно прировнять к мясу. Таким образом, фундук воздействует на укрепление мышц, обменные процессы, улучшение цвета лица и кожи, поддерживает здоровье волос и ногтей. Рекомендуется детям и беременным женщинам.

А теперь разберемся, что делать с фундуком

Фундук используется в множестве различных блюд. Его сладковатый, нежный вкус делает кулинарные произведения необычными и яркими. Он сочетается с сырами, ягодами, сухофруктами. Орешки добавляются в салаты, супы, соусы и пасты.

В размельченном виде фундук служит превосходной приправой к мясу и рыбе.

Жареный фундук придает блюдам из круп приятных сладкий оттенок и поможет всем «нелюбителям каши» взглянуть на нее по-новому.

Интересные факты о фундуке

Фундук появился в Малой Азии и на Кавказе, а затем распространился до самой Европы. А своей миллионной популяцией ореховые деревья обязаны белкам, которые, спрятав лакомства в земле, вскоре забывали о них.

Фундук – это единственный настоящий орех, царь ореховых легенд и суеверий. Все остальные орехи, как вы уже могли узнать из предыдущих разделов, на самом деле – бобы или косточки.

Англичане считают, что забросив фундук в огонь, можно загадать желание, которое обязательно сбудется. Именно этот орех в давние времена был оберегом от сглаза, нечистой силы, природных явлений и опасных зверей.