Ethiopia Aricha

Кофе Эфиопия Арича

Станция Aricha Mulecha Mugida имеет 12 стандартизированных ферментационных резервуаров и следует международным процедурам ферментации кофе. На объекте используется свежая проточная вода для промывки и других технологических целей.

Сотрудники станции регулярно измеряют уровень pH и TDS воды. Aricha имеет более 280 поднятых сушильных кроватей, каждая из которых имеет свой собственный код для контроля и отслеживания состояния обработки каждой партии.

Промытый кофе ферментируют в течение 36-48 часов и сушат в течение 18 дней.

Этот кофе обжарен чемпионом мира 2020 года по обжарке Владимиром Ненашевым.