Хуан Сальдарриага – молодой производитель, который в 2012 году взял на себя управление семейными фермами и начал выращивать несколько различных и новых сортов, начиная от необычных Кастильо, Катурра и Таби, и заканчивая Бурбоном, Гейшей и SL28s. Он выяснял, как каждая разновидность действует в окружающей среде.
В будущем он планирует увеличить производство тех сортов, которые процветают и радуют нас своими восхитительными вкусовыми характеристиками. Лот 4 один из них.
Этот кофе обжарен чемпионом мира 2020 года по обжарке Владимиром Ненашевым.
| Регион | Антигуа |
| Ферма | EI Encanto |
| Вид зерен | 100% Арабика |
| Сорт | Кастильо |
| Урожай | 2019 |
| Обработка | сухая |
| Высота произрастания | 1350-1600 м |
| Оценка качества | Q87 |
| Проект | Nordic Approach / Open Coffee |
г. Санкт-Петербург
ул. Мельничная, д. 4, офис В35
