Арахис обладает сладковатым вкусом, который усиливается после обжарки орешка.
Вы заботитесь о здоровом питании и хотите надолго сохранить красоту и молодость? Тогда арахис вам определенно подходит! Он содержит шесть из тринадцати витаминов и более трети минералов (витамины A, B, C, PP, калий, кальций, медь, фосфор, селен).
Содержащийся в арахисе биотин – «витамин красоты» обеспечивает коже, ногтям и волосам безупречный вид.
Арахис также насыщен фолиевой кислотой, которая способствует обновлению и регуляции обменных процессов. Этот микроэлемент нужен как мужчинам, так и женщинам для поддержания тонуса и иммунитета. Однако для женщин фолиевая кислота имеет особое значение в период планирования беременности и развития плода.
Арахис занимает лидирующие позиции по содержанию белка – основой нашего организма и строительным материалом для нашего тела.
Обжаривая арахис, мы улучшаем его вкусовые качества, и увеличиваем срок хранения. После термообработки арахис отдает некоторые вещества и витамины, однако польза его остается прежней. Таким образом, в арахисе лучше сохраняется витамин Е, и умножаются антиоксиданты. Секрет такого преображения кроется в защищающем слое, которым покрывается орех после нагревания.
Наиболее известное использование арахиса – в качестве закуски. Но это далеко не предел! Арахис используется в салатах, вторых блюдах, в приготовлении различных паст и соусов, его добавляют в кондитерские изделия и другие произведения кулинарного искусства.
Родиной арахиса стала Южная Америка, еще раньше, чем ее открыл Колумб. Арахис принято считать орехом, но так ли это на самом деле? А вот и нет, с ботанической точки зрения арахис относится к семейству бобовых.
Появляется арахис очень интересным образом: после того, как закончится основное цветение, цветоножки начинают быстро восходить и склонятся к земле, погружая завязи в лунки. Плоды, подобно кротам, могут расти только в подземном царстве – в темноте, на глубине до 15 см.
г. Санкт-Петербург
ул. Мельничная, д. 4, офис В35
