Стеклянная воронка

Для приготовления кофе, на 1-3 чашки. Со спиральными желобками на внутренней поверхности.

Можно использовать с кофейным сервером, или просто с чашкой.

Характеристики

На внутренней поверхности воронки – спиральные направляющие желобки, которые помогают воде правильно распределяться в процессе заваривания.

Ширина воронки: 117 мм
Высота воронки: 8,6 мм
Диаметр основания: 9см
Диаметр отверстия основания: 6,5 см
Общая высота: 11 см

Страна производства: Китай

Как заваривать кофе в воронке

Процесс таков: в воронку вставляют бумажный фильтр, в фильтр насыпают кофе, и медленно «проливают» тонкой струей горячей воды. Такого контакта с водой вполне достаточно, чтобы раскрыть цветочные, фруктовые и ягодные ноты, получив яркий и крепкий напиток.

Процедура заваривания довольно проста, но есть ряд важные нюансы.

Во-первых, данный способ заваривания очень чувствителен к свежести кофе. Взяв для приготовления залежавшиеся зерна (более 3-х месяцев с обжарки), вы вероятно просто выльете кофе в раковину. Зато свежий кофе покажет себя во всем великолепии вкуса.

Во-вторых, очень важно найти подходящее соотношение кофе и воды.

Итак: 8 гр кофе на каждые 100 мл воды. Общее время приготовления: 7-8 минут.

  1. Лучшая температура для заваривания кофе 95°С, она будет в чайнике примерно через минуту после прекращения кипения.
  2. Вставьте фильтр и обильно смочите его горячей водой. Эту воду вылейте, чтобы не получить привкус бумаги в кофе.
  3. Засыпьте среднемолотый кофе в фильтр, разровняйте слой.
  4. Осторожной струей пролейте немного воды (примерно 50 мл), чтобы «разбудить» кофе.
  5. Подождите 50 секунд.
  6. Проливайте воду, описывая струей расходящуюся спираль. Уровень воды в фильтре не должен подниматься выше 3-4 см, так температура заваривания кофе останется постоянной.
  7. Длительность пролива должна составить примерно 4 минуты.
  8. Когда последние капли упадут из фильтра, взболтните емкость, чтобы насытить кофе кислородом.

Готово! В итоге должен получиться почти прозрачный, насыщенного красного цвета кофе, с яркими вкусовыми нюансами.

8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)