Шу пуэр Сяо То Ча "Гун Фу Ти", 2016

Пуэр высокого качества из крупнолистового сырья. Сладкий, в меру крепкий настой с оттенками овсяной каши, выпечки, орехов и осеннего леса.

Изумительный Шу пуэр небольшой чайной мануфактуры "Гун Фу Ти" – "Чай Высшего Мастерства". Это чай, сделанный в округе Пуэр, в деревне Цзинь Гу – родине дикорастущего китайского чая, а также знаменитого белого пуэра "Белый Лунный Свет".

Благодаря особенностям микроклимата деревни Цзиньгу, чай в этих местах урождается богатым микроэлементами, с уникальным, присущим только чаям данной деревни вкусом, который можно сравнить с овсяной кашей.

В производстве Шу пуэров используется технология "Во Туй", благодаря которой пуэр приобретает свои  свойства – быть крепким, но не горьким и не терпким, быть маслянистыми и жирным, а также положительно влиять на работу ЖКТ.

Сяо То Ча, «Маленькая Чаша» – популярная форма прессовки чайного листа пуэров, так чай удобно носить с собой и заварить его в любом понравившемся месте. Одной Сяо То Ча хватает как раз на небольшой чайник.

Вес одной Сяо То Ча – 5 гр.

Наш чай собран:

  • Китай, пров. Юньнань, округ Пуэр, д. Цзиньгу.
  • Октябрь 2016 г.
  • Ферментация около 90 дней.
  • Сорт: Цзиньгу Да Е Чжун (крупнолистовой).
  • Технология: сбор, сушка на солнце, прожаривание листа, скрутка, Во Туй, сушка.

Характеристики

Цвет настоя. Плотный, темный, густой, полупрозрачный, с краснотой на просвет.

Аромат. Древесные, винные, травянистые и слегка кислые ноты ягод, выпечки и орехов

Вкус. Крепкий, насыщенный, но без горечи, сухости и терпкости – можно сказать, что этот чай очень приветлив и хорошо идет на контакт с заваривающим. В букете ноты несладкой выпечки, хлебные ноты, оттенок овсяной каши на молоке. Пломбир, какао-бобы, древесные оттенки.

Послевкусие. Бархатное, сочное, шершавое и немного кисленькое – хорошо освежает дыхание, придает уверенности и воспоминания вкуса чая.

Воздействие. Помогает пробудиться ото сна, наполниться энергией нового дня, согреться и привести свои мысли в порядок.

Хорошо влияет на работу ЖКТ, поэтому это единственный чай, который можно пить на голодный желудок, не переживая за его воздействие. Только Шу пуэр можно без опаски пить людям с язвой, гастритом и др. Он очень аккуратно и мягко обволакивает пленкой наш желудок, воздействуя аккуратно, насыщая и наполняя его.

Снижает чувство голода, быстро восстанавливает силы после тренировок, придает энергии и хорошего настроения.

Как заваривать

Используйте керамическую, глиняную или фарфоровую посуду, чтобы подчеркнуть силу и глубину этого чая, а так же в полной мере раскрыть его букет.

Заваривание по-европейски (настаиванием): 7-10 гр чая на чайник 500 мл, чайник и чашку предварительно прогреть.
В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем водой 95-100°С и настаиваем:

  • 1 заварка – 3-4 минуты;
  • 2 заварка – 5-6 минут;
  • 3 заварка – 8-10 минут.

Заваривание по-китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 30 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (4 гр на чайник 120 мл) и завариваем водой 95°С

  • 1 заварка – 2-3 секунды;
  • 2 заварка – 3-5 секунд;
  • 3 заварка – 5-7 секунд;
  • и далее, постепенно увеличивая время экспозиции.

Первую заварку у Шу пуэров надо обязательно слить – дабы избежать неприятных вкусовых ассоциаций.

Вместо заключения

Особенный чай, который нравится не всем, но попробовав его однажды, обязательно возвращаешься к нему. Шу пуэр, это о здоровье, о силе, энергии и защите – защите тела и организма от холода, недосыпа и нехватки витаминов.

Волшебный чай, с помощью которого зарубцовываются язвы желудка, лечатся души и меняются жизни в лучшую сторону.

8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)