Помело

Сушеное помело (шеддок) обладает экзотическим сладковатым вкусом и приятным ароматом.

Полезные свойства помело

Помело богат обширным комплексом витаминов А, С, В, РР, а также микроэлементами, такими как железо, фосфор, калий, кальций, натрий, эфирными маслами и клетчаткой. Цукаты из помело укрепят ваш иммунитет и повысят сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям, предупредят авитаминоз в холодное время года.

Несмотря на не самую низкую калорийность, помело используется в диетах для похудения. А все из-за входящего в состав цукатов липолитического фермента, который активно воздействует на расщепление жиров. Благодаря клетчатке, цукаты из помело нормализуют работу ЖКТ, стимулируя процессы пищеварения.

Антиоксидантные вещества, содержащиеся в цукатах, выводят шлаки и токсины, предотвращают раннее старение, тем самым помогая вам всегда быть в тонусе и отлично выглядеть!

Калий и магний благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и очищают кровь от холестерина. Железо и фолиевая кислота нормализуют гемоглобин. Кальций делает прочнее ваши косточки, фосфор улучшает мозговую деятельность.

Помело – натуральное средство от астмы и бронхита, к тому же, по мнению ученых, снижает никотиновую зависимость. Лимоноиды, содержащиеся в цукатах из помело, препятствуют развитию катаракты и онкологических заболеваний.

А самое главное – сушеное лакомство поднимает настроение и снимает стресс, придавая сил на новые свершения!

А теперь разберемся, что делать с помело

Цукаты из помело – находка к чаю или кисломолочным напиткам. Из сушеного помело делают компоты, соусы, варенье и вкуснейший натуральный мармелад. Он охотно используется как начинка к выпечке, добавка к кондитерским изделиям, кашам, хлопьям и десертам.

Нарезанными цукатами фаршируют мясо и рыбу для запекания. Помело, или как его еще называют шеддок, сочетается с морепродуктами, сырами и яйцами, а также с авокадо, кислыми ягодами, помидорами и листьями салата.

Будет ли это салат из курицы с пармезаном и цукатами, или пирог с сушеным помело – ваше блюдо получится вкусным и оригинальным!

Интересные факты о помело

Родина этого фрукта – Китай, там о нем знали и выращивали еще в 100 году до н.э. Для китайцев он символизирует благополучие и процветание.

В Таиланде, где помело активно выращивают, его используют как жертвоприношение для духов.

Помело лидирует по своим размерам среди цитрусовых собратьев. Плоды достигают 10 кг, а по диаметру 30 см. Еще одно преимущество – это сроки хранения плодов, около одного месяца при комнатной температуре. Хотя внешне помело больше напоминает грейпфрут, но он гораздо слаще.

А еще шеддок очень красиво цветет, его цветы чем-то напоминают белые кувшинки.