Папайя

Цукаты из плодов хлебного дерева – папайи обладают сладким вкусом и приятным тропическим ароматом.

Полезные свойства цукатов из папайи

В цукатах из папайи собраны витамины групп А, В, С, D, E, кальций, цинк, железо, полезные кислоты, минералы и натуральные ферменты.

Особенно знаменита папайя входящим в ее состав папаином. Папаин – это уникальный природный фермент, который облегчает пищеварение и делает белки полноценно усваиваемыми, не зря еще древние аборигены употребляли сырое мясо, завернутое в листья папайи. Цукаты из папайи помогут вашему организму правильно справиться с белковой пищей, тем самым нормализуя работу поджелудочной железы и ЖКТ в целом. Они улучшат пищеварение и избавят от вредных веществ.

Ферменты, которыми обладает сушеная папайя, оказывают благотворное влияние на суставы и костную ткань. Чудодейственный фрукт обладает некролитическим действием, борется с остеохондрозом и межпозвонковой грыжей и другими заболеваниями позвоночника. На его основе даже изобрели медицинский препарат крипазин.

Папайя оказывает антибактериальный эффект, нормализует уровень холестерина, благоприятно влияет на печень и почки. Железо, входящее в их состав, борется с анемией. Клетчатка нормализует работу кишечника. А содержащиеся в папайе каротиноиды укрепляют иммунитет, снижают риски заболеваний сердца и сосудов, улучшают зрение и предотвращают развитие патогенных клеток.

Более того, папайя считается мощным афродизиаком и способствует выработке гормона счастья – серотонина.

Всем хороши цукаты из папайи! Это диковинный фрукт с огромным спектром полезного действия. И очень вкусный!

А теперь разберемся, что делать с папайей

Папайя более популярна в экзотических кухнях, нежели в европейской и русской кухнях. Хотя и в наших краях сушеную папайю довольно часто используют в десертах, кашах, хлопьях, йогуртах и компотах. Ее добавляют в кондитерские изделия, выпечку, из нее делают джемы и соусы.

Помимо всего перечисленного цукаты применяются в салатах и горячих блюдах. Мясу они придают особенно нежную консистенцию и пикантные вкусовые качества. А вот несколько блюд, которые вы сможете приготовить с нашими цукатами: жареный картофель с пармезаном и сушеной папайей, фруктовый компот, кокосовые кексы с папайей, вегетарианский суп из батат с чили и папайей. К тому же не запрещается проявить фантазию и придумать свою блюдо с этим удивительным фруктом!

Сушеная папайя прекрасно сочетается с сырами и творогом. Хороша она и как самостоятельное блюдо. Цукаты из папайи на завтрак зарядят вас энергией на целый день, а полезные лакомства к вечернему чаю снимут накопившуюся за день усталость и помогут расслабиться.

Интересные факты о папайе

Родина папайи – «дынного или хлебного дерева», как ее еще называют – территории Мексики и Америки. Там ее разводили еще древние племена майя. Европейцам же фрукт стал известен только в 16 веке благодаря трудам исследователя Овьедо.

Папайя – тонкоствольное растение без ветвей, на самом деле (с биологической точки зрения) это высокая трава, а не дерево. Хлебным деревом ее назвали, потому как при запекании она издает аромат свежевыпеченного хлеба, а дынным деревом – поскольку ее плоды по внешнему виду и вкусу похожи на дыню. Папайя вырастает до 6-метровой высоты, и плодоносит через 18 месяцев после высадки.

Стебли и кору папайи использую в качестве сырья для изготовления веревок, а полезные свойства фрукта, о которых уже говорилось ранее, помогли Харрисону Форду на съемках фильма «Индиана Джонс» подлечить межпозвонковую грыжу.

8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)