Инжир

Инжир – это сушеные плоды смоковницы или фигового дерева. Они наполнены слегка терпким, сладким вкусом без лишней приторности.

Полезные свойства инжира

Инжир превосходит все сухофрукты по содержанию клетчатки – до 10%. Пектин – еще одно немаловажное составляющее инжира. Благодаря этим компонентам чудесный сухофрукт улучшает работу ЖКТ, помогает выводить токсины и сохранять стройную фигуру.

Верные стражники с замысловатыми именами – полифенолы и флавоноиды, делают инжир эффективным антиоксидантом. Он защищает клетки от вредных радикалов, очищает и обновляет сосуды, сохраняя молодость организма. Триптофан – содержащаяся в инжире «жизнерадостная» ароматическая аминокислота, оказывает наилучшее воздействие на работу мозга и отвечает за ваше хорошее настроение.

Так что инжир, наравне с изюмом, способствует правильной работе нервной системы – не угнетая, а стабилизируя ее, улучшению сна и спокойной реакции на ненужные нам раздражители. Кушайте инжир регулярно и ваш организм насытится полезными элементами – улучшится работа сердца и сосудов, укрепится память, нормализуется давление, наладится пищеварение и никакой депрессии!

А теперь разберемся, что делать с инжиром

Зачастую этот вкусный и полезный сухофрукт едят таким, какой он есть – без добавок. Дело в том, что добавление его в различные блюда не так популярно, как скажем, того же изюма или орешков.

Однако инжир применяется во многих кулинарных произведениях, прекрасно сочетается с сырами и птицей, а мастера высокой кухни подают баранину с инжиром.

Для варки варенья или джема вам также пригодится инжирная паста, обладающая желирующими свойствами, послужит он и в качестве природного консерванта. Из инжира делают пикантные соусы, десерты и добавляют как начинку для пирогов.

Интересные факты об инжире

Фига, он же инжир, пришел к нам из древности веков. Его по достоинству оценили уже десятки тысяч лет назад. Особенно любим инжир был Александром Македонским, который брал его с собой в долгие военные походы. Авиценна, персидский средневековый философ и врач, почитал этот продукт за целебные качества.

8 (800) 444-41-71 (Пн-Пт, 11.00-19.00)