Имбирь в сахаре

Цукаты из имбиря имеют сладкий, слегка жгучий вкус, а помимо приятных вкусовых качеств, они еще очень полезны.

Полезные свойства цукатов из имбиря

Цукаты из имбиря богаты полезным составляющими, и лечат чуть ли не от всех болезней. Витамины А, В, С, РР, триптофан, аминокислоты, железо, магний, марганец, фосфор, хром, натрий - это только малая часть полезных веществ, содержащихся в цукатах.

Имбирь обладает компонентом - гингеролом. Именно это вещество придает имбирю жгучие нотки. Но на этом его функции не заканчиваются. Благодаря гингеролу цукаты из имбиря ускоряют обмен веществ в организме, воздействуют как обезболивающие, спазмолитическое и противовоспалительное средство, предотвращают развитие новообразований.

Имбирные цукаты не дадут вам расклеиться от простудных заболеваний, и легко заменят таблетки для рассасывания из аптеки. Они эффективно борются с инфекцией и отеком слизистой, согревают и укрепляют иммунную систему.

Хотите получить «эликсир молодости и здоровья» в виде вкусного лакомства? Тогда наши цукаты из имбиря для вас!

А теперь разберемся, что делать с цукатами из имбиря

Цукаты из имбиря популярны как самостоятельное лакомство, которое отлично подойдет к теплому чаепитию.

Хорошо сочетаются с орехами, сушеными или свежими фруктами и ягодами. Их кладут в джемы, конфитюры, варенье. Из них делают мармелад, ведь имбирь не только придает сладостям особенно притягательный вкус, а еще является великолепным естественным консервантом. Цукатами из имбиря также насыщают всевозможную выпечку.

Цукаты добавляются в холодные и теплые салаты, мясные блюда, десерты. Из имбирных цукатов готовят витаминизированные напитки и даже ликеры.

Интересные факты об имбире

Имбирь – это мировой продукт, и начал он свое географическое путешествие на предгорьях Индии более 5000 лет назад, где его называли, вероятно по внешнему виду – «рогатый корень». Далее он покорил Древнюю Грецию и Римскую империю, его полезные свойства изучали известные в то время ученые Диоскоридис и Плиний.

Есть версия, что в Европу имбирь завез Марко Поло, там он особенно полюбился за вкусовые и лечебные качества, так что имбирь стал считаться чуть ли не спасением от чумы. Взлет популярности имбиря сподвиг купцов на завышение цен, но это не пугало, скажем англичан, которые закупали его в больших количествах. На востоке описание имбиря есть в Коране, там его называют «райский корень».

На Руси имбирь тоже сделал свое дело, а точнее пряник! Печенье, привозимое купцами из Европы, пришлось по вкусу русским людям, и повара начали изготавливать свое. Печенье имело приятный пряный вкус, именному поэтому его и назвали «пряник»