Шу пуэр Лао Ча Тоу, чайные головы, 2019

Лао Ча Тоу или «Старые чайные головы» – шу пуэр, который был сделан в районе округа Мэнхай, где в 80-х годах и была придумана и доведена до совершенства технология «Во Туй» – благодаря которой пуэр приобретает особые свойства – быть крепким, но не горьким и не терпким, быть маслянистыми и жирным, а также положительно влиять на работу ЖКТ.

Выдержанный пуэр, который практически невозможно перезаварить ввиду его крепкой прессовки. Орех, дуб, чернослив в аромате и мягкий, без горечи, древесно-шоколадный вкус

Наш чай собран:

• Китай, пров. Юньнань, округ Сишуаньбанна, д. Мэнхай.
• Изготовлен в 2019 г.
• Ферментаци 90 дней.
• Технология: сбор, сушка на солнце, прожаривание листа, скрутка, Во Туй, сушка.

Особенности

Цвет настоя. Плотный, густой, темный, шоколадно-смолянистый, бархатный.

Аромат. Орехово-дубовые, черносливовые, шоколадные ноты, с оттенками влажного леса и влажной земли. Аромат теплый, густой и масляный – хорошо согревает и успокаивает мысли.

Вкус. Плотный, насыщенный, кремово-густой, объемный, без какой-либо горечи, терпкости или кислости. В букете можно встретить ореховые, древесные, землистые оттенки с молочной фактурой.

Послевкусие. Густое, бархатное, древесно-ореховое, хорошо смазывает горло и рот, обволакивает язык и небо.

Воздействие. Помогает проснуться, наполниться энергией нового дня, согреться и привести свои мысли в порядок.

Хорошо влияет на работу ЖКТ, поэтому это единственный чай, который можно пить на голодный желудок, не переживая за его воздействие. Только Шу пуэр можно без опаски пить людям с язвой, гастритом и др. Он очень аккуратно и мягко обволакивает пленкой наш желудок, воздействуя аккуратно, насыщая и наполняя его.

Снижает чувство голода, быстро восстанавливает силы после тренировок, придает энергии и хорошего настроения.

Как заваривать шу пуэр

Используйте керамическую, глиняную или фарфоровую посуду, чтобы подчеркнуть силу и глубину этого чая, а так же в полной мере раскрыть его букет.

Заваривание по-европейски (настаиванием): 6-10 гр чая на чайник 500 мл, чайник и чашку предварительно прогреть.
В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем водой 95-100°С и настаиваем:

• 1 заварка – 3-4 минуты;
• 2 заварка – 5-6 минут;
• 3 заварка – 8-10 минут.

Заваривание по-китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 30 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (4 гр на чайник 120 мл) и завариваем водой 95°С

• 1 заварка – 2-3 секунды;
• 2 заварка – 3-5 секунд;
• 3 заварка – 5-7 секунд;
• и далее, постепенно увеличивая время экспозиции.

Первую заварку у Шу пуэров надо обязательно слить – дабы избежать неприятных вкусовых ассоциаций.

Вместо заключения

Особенный чай, который нравится не всем, но попробовав его однажды, обязательно возвращаешься к нему. Шу пуэр это о здоровье, о силе, энергии и защите – защите тела и организма от холода, недосыпа и нехватки нужных витаминов и микроэлементов в органах.

Волшебный чай, с помощью которых зарубцовываются язвы желудка, лечатся души и меняются жизни в лучшую сторону.